Az emberek világszerte egyre inkább a növényi alapú élelmiszerek felé fordulnak. Ennek egyrészt egészségügyi, másrészt etikai okai vannak. Az Upfield Profesisional szakértője a növényi alapú táplálkozásnak és az ilyen termékek gyártásában globálisan is az élen jár. Blendea Károly, az Upfield Professional Culinary Advisor-a előadásában arról fog beszélni, hogy miért éri meg az éttermeknek, szállodáknak növényi alapú ételeket is felrakni az étlapra.