Előadásom apropója a “sörtörvény”, mely új távlatokat nyit a kisüzemi sörfőzdék megjelenésének a HoReCa szektorban. Ebben kívánok segítséget nyújtani, egyfajta itinert adnia a hallgatóságnak a következő kérdések mentén.
Mi a kisüzemi sör, mitől különbözik a kisüzem a nagyüzemektől? A kisüzemi sörök két irányzata. Mi a sörtörvény lényege? A sörtörvény hogyan érinti az üzletet? Hogyan válasszunk sört az üzletbe?